Objectif : EMPLOI

Recette remonte moral

Voici une recette de Brownies remonte moral pour Marouscka qui en a besoin !!!!

INGREDIENTS

60 g de chocolat,
60 g de beurre doux,
60 g de sucre,
30 g de farine,
1 œuf, extrait de vanille,
50 g de cerneaux de noix,
4 caramels au beurre salé,
6 carrés de chocolat blanc,
beurre et farine pour le moule.

Faire fondre le chocolat et le beurre puis réserver le mélange.

Beurrer et fariner des moules individuels.

Dans un saladier, mélanger les cerneaux de noix concassés, les carrés de chocolat blanc grossièrement hachés et les caramels au beurre salé coupés en petits cubes.

Réserver.

Préchauffer le four à 180 degrés (Th. 6)

Battre l’œuf avec le sucre et quelques gouttes d’extrait de vanille.

Ajouter le chocolat fondu puis, progressivement, la farine.

Incorporer enfin la garniture à base de noix, caramels et chocolat blanc.

Verser l’appareil dans les moules puis cuire au four 10 à 15 minutes. Démouler le brownie et l’accompagner de quelques tranches de figues fraîches.

Les astuces :

• Démarrer doucement la fonte du chocolat pour ne pas faire brûler.
• Le faire fondre avec du beurre, le rend plus détendu – il ne massera pas lorsqu’il sera mélangé aux œufs.
• Chemiser un moule à tarte = l’enduire de beurre puis de farine

Pour ne récupérer que quelques gouttes d’extrait de vanille, tremper le manche d’une cuillère dans le flacon.

Des recettes au Nutella

Pas de pause gourmande sans Nutella !! Merci Marouschka de m'avoir inspirée cette note !!! Et je confirme qu'il n'y a pas à ce jour de livre de recettes dédié au Nutella...

Voici quelques liens sur des recettes au Nutella, sur le site officiel de Nutella et sur un bon site de cuisine. Plein de recettes, à tester, à déguster sans tarder !!

A vos fourneaux, à vos cuillères....parce que le Nutella à la petite (ou à la grosse??!!) cuillère n'est ce pas la meilleure des recettes??

La Pause Gourmande d'Eléonore

Voici ma nouvelle rubrique culinaire : La Pause Gourmande d'Eléonore.

Parce que je suis une VRAIE gourmande, parce que les plaisirs de la table quelqu'ils soient doivent être partagés, parce que la recherche d'emploi ça creuse et qu'il en faut de l'energie pour trouver THE job !!!

Aujourd'hui je vous propose de vous réconcilier avec l'Italie avec un dessert fraîcheur, ce qui n'est pas du luxe par les temps qui courent !!!Voici donc le fameux Tiramisù

Ingrédients :

• 3/4 oeufs
• 200 gr de mascarpone
• 2 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
• 100 gr de sucre en poudre
• 1 paquet de biscuit à la cuillèr
• 1 cuillère à café de concentré de vanille (extrait de vanille)
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de chocolat Van Houten
• 1 bol de café noir chaud

Préparation :

• Monter les blancs en neige
• Mélanger les jaunes au fouet avec le mascarpone, la crème fraîche, le sucre en poudre, le sucre vanillé et l'extrait de vanille
• Délayer sans grumeaux
• Mélanger blancs avec la crème ( les blancs sur la crème)
• Tremper les biscuits dans le bol de café chaud (un aller /retour)
• Recouvrir le fond d'un plat de biscuits et ajouter la crème avec les blancs.
• Mettre au froid minimum pendant 12 heures
• Saudouprez de chocolat avant de servir.